HOT ! kai 低温調理器　DK-5129 Kai House 低温調理器 The Sousvide Machine [DK-5129] | 新着

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低温調理法とは、タンパク質が変性・凝固する温度を考慮し、肉や魚などタンパク質を多く含む食材を凝固温度(約68℃)より低い温度で時間をかけてゆっくりと加熱する方法です。
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タンパク質が硬くならない上に、素材の旨みを丸ごと味わえます。ホテルや高級レストラン等で使われている技法の一つでそんな一流のプロの味がご家庭で再現できる、家庭用の低温調理器です。
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食材を真空パックし、温度設定と調理時間設定をするだけでOK！火加減を気にする必要もなく、ほったらかしで調理ができるので効率的です。食材を真空パックする専用のシーラーと真空袋付き。
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【アリス】BRUNOブルーノグリルポット(白)
届いたらすぐに使えます。専用レシピ付きだから低温調理ビギナーの方にも安心です。低温調理は低温でじっくり加熱することによってお肉やお魚などのタンパク質が硬くなるのを抑え、水分を内部に保持する為、食材本来のうまみをギュッと凝縮したお料理を味わうことができます。